らーめん弁慶

らーめん弁慶 正社員募集

《らーめん弁慶の正社員募集》元気な挨拶ができる方、大歓迎!食べる慶びだけでなく、 食べてもらう慶びを味わってみませんか。

応募方法はこちら

弁慶の目指す姿

西川社長
有限会社にしかわ弁慶 2代目社長 西川弓

50年間、愛されてきた味を大切にしながら、
従業員がもっと幸せに働ける環境を作りたい

50年間、愛されてきた味を
大切にしながら、
従業員がもっと幸せに働ける
環境を作りたい

らーめん弁慶が屋台ではじまってから、約50年の年月が経過しました。
これだけ長く商売を続けられたのは、何より当店のらーめんを愛してくださるお客様がいたからだと思います。私は、2017年に創業者である父から事業を引き継いだ時、この味を変わらずに守っていこうと決意をしました。

その一方で、社長として変えていきたいと思ったこともあります。らーめんづくりは職人の世界です。仕事ですから、厳しい側面があるのは当たり前ですが、昔は行き過ぎだった部分があったのも事実です。しかし今の時代では、ひとつ間違えばハラスメントにもなりかねません。私は、仕事へのこだわりや厳しさを大切にしながら、従業員のみんながもっと笑顔で楽しく働ける環境づくりの両立をしたいと考えています。

挑戦は始まったばかりで、まだまだ理想には達していません。発展途上の私たちですが、一緒に未来の「らーめん弁慶」をつくりながら、あなたの幸せな働き方を見つけていきませんか。
経験はなくても元気なあいさつができれば大丈夫。らーめんが好きでやる気のある方からのご応募をお待ちしています。

有限会社にしかわ弁慶 2代目社長 西川 弓

弁慶の経営理念

働く仲間とその家族、そして
ご来店のみなさま、
弁慶の支えとなるすべての人と
慶(喜) びの『縁』を紡ぐ、
つないでいく

働く仲間とその家族、そしてご来店のみなさま、
弁慶の支えとなるすべての人と
慶(喜) びの『縁』を紡ぐ、つないでいく

弁慶の人事理念

どのような会社を目指すか

1. 社会 、地域、取引先、従業員の喜びを追求し、分かち合える会社、なくなっては 困る会社 、必要とされ続ける会社

2. この仲間と、この会社で働きたい、働き続けたいと思える会社

会社が求める人材像 素直な心で守るべきものと、変えるべきものを判断し、より良いものを追求していける人
店長の役割 店長は店舗の「父」や「母」のような存在でありメンバーは自身の家族。その家族の成長を促し、見守り、助け、各人の個性•特性に気づき生かせる店舗運営をする
組織のあり方 「お互い様」と「お陰様」の気持ちを忘れず、仲間を尊重し、助け合い補い合って一つのチームを作り上げる
報酬の考え方 役割、能力、成果に応じた公平な分配を目指す
ワークライフバランス 家庭・趣味など一人ひとりの充実した幸せな時間、心と身体のゆとりを持つことができる状態を指し、つまりは、自身の「喜び」を感じ、他者の「喜び」も共有できる 状態だからこそ、良い仕事ができる
人材育成 自ら考え実行、他者を巻き込んでチームで業務遂行ができる人材を育成する

弁慶の行動指針

いつも心に、いつも心から、
『一期一慶』のために

いつも心に、いつも心から、『一期一慶』のために

  • 一、私たちは、お客様を笑顔でお出迎えし、お客様が笑顔でお帰りになられるよう努めます。
  • 一、私たちは、使命感と誇りを持ち、お客様のニーズに沿ってご満足いだける商品をご提供するよう努めます。
  • 一、私たちは、出来ない理由を探すのではなく、どうしたらできるようになるか、 自発的に考えてお客様の気持に寄り添い、行動するよう努めます。
  • 一、私たちは、ありがとうを超える感謝と喜びをご提供するように努めます。
  • 一、私たちは、お客様との再会を楽しみに、当り前を当り前とせず日々精進し、最高の仲間と、共に成長するよう努めます。

求人情報

仕事の内容

まずは接客、洗い物や調理補助を担当していただきます。慣れてきたら少しずつらーめん作りを覚えていってください。
らーめん作りがある程度任せられるようになると、店長代理を任せることもあります。

先輩メッセージ

藤田先輩

「美味しかった !」の言葉が嬉しい

【店長】1998年入社 ■ 藤田

私はもともと、飲食店に興味がありました。ちょうど仕事を探していた時、私の地元で超人気の弁慶が求人していることを知って応募しました。気付けば20年近くこの仕事を続けていますが、お客様に「美味しかった!」と言ってもらえた時の嬉しさは変わらないです。
今は店長という立場なので、様々な性格のスタッフと意思疎通をしながらお店をまとめていくのは大変です。どんな仕事でも大変なことはあると思いますが、お客様に「美味しかった!」の声を聞くたびに、この仕事を続ける意味を実感します。

千里先輩

「弁慶のらーめん大好き」が大切

【新人】2021年入社 ■ 千里

私は弁慶のらーめんが大好きなんです。弁慶の求人を見たときに思ったのは「入社すればいつでも、弁慶のらーめんを食べられる!」ということでした(笑)。
そんな動機でいいのかと思ったりもしましたが、実は「弁慶のらーめん大好き」という気持ちはとても大切なんです。最初はできないことばかりだったし、今でも大変なこともありますが「好き」だから続けられている部分は大きいです。
だからこそ「ごちそうさまでした。美味しかったです」と言っていただけるのは何より嬉しいですね。

 

内山先輩

働きやすさが弁慶の魅力

【転職者】2002年入社 ■ 内山

私は、ほかのらーめん店から転職して弁慶に入りました。入社して感じたのは、これまでに働いていたお店に比べて働きやすいということ。たとえば、シフトの組み方も少し多めに人が配置されています。ピークの時間帯はそれでも戦場のような忙しさにはなりますが(笑)、気持ちに余裕をもって働けます。
今の社長になってからは特に、従業員の働きやすさに力を入れているようで、「台東区ワーク・ライフ・バランス推進企業」というものに認定されているらしいです。らーめん店で、こうしたことに力を入れるのは珍しいと思います。これまでは、いろんなお店を転々としましたが、弁慶では長く働きたいですね。

一日の仕事の流れ

早番

10:00 出勤・開店準備
掃除、スープや食材の仕込み、客席の箸や調味料の準備など
11:00 開店
お昼時は時間が勝負。戦場のような忙しさです。緊張感とチームでのコミュニケーションが大切です。
14:00 ランチタイムを過ぎると夕方までは少し余裕があるので、一人ずつ交代で1時間の休憩を取ります。この時間に食べる賄いが楽しみ♪お客様が途切れたら掃除などをすることもあります。
18:00 全員の休憩終了。
夕方から徐々にお客様が増え始めます。
19:00 勤務終了 遅番への引継ぎは主に店長がやりますが、お客様の忘れ物などの連絡事項はしっかり伝えます。

遅番

19:00 出勤
早番担当から引継ぎを受けます。
ネギやチャーシューなど足りない食材があれば準備します。いきなり忙しい日もあります。
21:00 一人ずつ交代で1時間の休憩を取ります。この時間に食べる賄いが楽しみ♪
2:00 全員の休憩終了。
12:00を過ぎると、お客様の数も減ってくるので、余裕があるときは掃除などをすることもあります。
4:00 閉店
一日の締めに掃除をします。飲食店は衛生面がとても大切なので、特に調理場は時間かけてしっかりとやります。
5:00 勤務終了 一日、お疲れ様でした!!
若い社員たちベテラン組み

入社後のステップアップ

入社したらまずは洗い場からお任せします。
洗い物をしながらも、元気な挨拶はわすれずに。
次へ
最初の1カ月は先輩がしっかりと教えますので、
少しずつ接客や料理補助などほかの仕事も覚えてください。
次へ
2か月目以降からは、自分から周りに相談しながら自分で成長していきましょう。
習熟する速さは人それぞれですので、
状況に応じていろいろな仕事をお任せしていきます。
次へ
仕事を任せられるようになったら、らーめん作りを先輩から学んでいきます。
早い場合は入社3か月でらーめん作りを学び始める人もいます。
次へ
らーめん作りを任されるようになったら、店員としては一人前です。
次は、店長の補佐をしながら、お金や従業員の管理など、
お店のマネジメントを学んでいきましょう。

募集要項

求める人物

【応募条件】

  • 学歴不問
  • 未経験歓迎!
  • 日本語が話せれば国籍は問いません。

【重視する条件】

  • 明るく元気に挨拶できる
  • らーめん弁慶が好き
  • 健康で清潔感がある
  • 周りの人と仲良く仕事ができる

【あれば望ましい条件】

  • 接客業の経験や、店舗でのマネジメント経験
  • チームで円滑に仕事をするためのコミュニケーション力
給与

月給24万円(みなし残業手当・皆勤手当て含む)
 ※経験・能力優遇

【モデル賃金】
<入社2 年目> 25万 9000 円(昇給、資格手当、らーめん作り手当含む)
<入社3 年目> 26万 9000 円(店長代理)

勤務地

A. 浅草本店 店舗紹介へ
   台東区花川戸2-17-9
   (浅草駅から徒歩5分)

B. 門前仲町店 店舗紹介へ
   江東区深川1-1-8
   (門前仲町駅から徒歩3分)

C. 堀切店 店舗紹介へ
   葛飾区小菅2-21-13
   (堀切菖蒲園駅から徒歩7分)

勤務時間 2シフト制
(1)【早番】 10:00~19:00
(2)【遅番】 19:00~翌5:00
 (1時間は残業手当がつきます)
※(1)又は(2)の勤務選択OK!
休日・休暇 (早番の方) 月6日
(遅番の方) 完全週休2日/交代制
★有給推奨しています!お気軽にご相談ください★
待遇・福利厚生
  • 昇給年1回、賞与年2回(いずれも業績により変動します)
  • 交通費支給
  • 社会保険完備
  • 資格手当
  • マスク支給
  • 制服貸与
  • 美味しい賄いあり♪
その他 2018年より、台東区ワークライフバランス認定

よくある質問

勤務地や勤務時間はどのように決まりますか?
正社員は勤務地を固定せず、状況に応じて3つの店舗を交代で勤務していただきます。勤務時間は原則として、早番と遅番は固定です。
どんな人が働いていますか?
経歴はバラバラです。店長は40代~50代、正社員は20代~30代が中心で年齢層も幅広いです。男女比では男性の方が多いです。いろいろな人がいますが、らーめん弁慶が好きな気持ちは一緒です。
日本国籍以外でも働けますか?
働けます。ただし、就労ビザが必要です。らーめん弁慶では外国籍の方も多く働いています。
職場はどんな雰囲気ですか?
お昼や夜など、忙しい時間は緊張感をもって働きますが、お客様がいない時間帯は楽しく雑談をしながら仲良く働いています。
将来、独立はできますか?
独立を目指す方の応募も歓迎します。独立支援制度はありませんが、独立の際には会長や社長が相談に乗ります。これまでも、らーめん弁慶で修業をして独立した方は多数います。
どのくらいの体力が必要ですか?
弁慶では、女性や高齢の方も多く働いています。物を運んだりすることもあるので、平均的な体力があれば大丈夫です。その人に合った仕事をお願いするようにしています。
もちろん、体力に自信ありという方は大歓迎です。

求人情報

応募から入社までの流れ

応募

以下のフォームかお電話でご連絡ください。
[電話番号] 03-5828-7355
受付:平日10時〜18時
[メールアドレス] info@ramenbenkei.com

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面接日時決定 電話またはメールにて予定を調整し面接日時を決定します。
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一次面接 面接の際には履歴書を持参してください。
面接は浅草本店で行います。
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二次面接 先輩従業員との面談をします。
気になることがあればざっくばらんに質問してください。
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内定〜入社 内定が出たら、条件の提示や社内規定について説明しますので、
最終的に入社の意思を確認させていただきます。
入社が決定したら、必要な手続きを踏んで入社となります。

ご応募・お問合フォーム

ご応募・お問合せは、以下のフォーム、または電話でお寄せください。

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受付時間:平日10時〜18時

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