採用情報 – らーめん弁慶｜浅草本店・門前仲町店・堀切店・新小岩店でとんこつベースの下町らーめんをご提供

<らーめん弁慶の正社員募集＞

元気な挨拶ができる方、大歓迎！

食べる慶びだけでなく、

食べてもらう慶びを味わってみませんか。

50年間、愛されてきた味を大切にしながら、従業員がもっと幸せに働ける環境を作りたい

らーめん弁慶が屋台ではじまってから、約50年の年月が経過しました。
これだけ長く商売を続けられたのは、何より当店のらーめんを愛してくださるお客様がいたからだと思います。私は、2017年に創業者である父から事業を引き継いだ時、この味を変わらずに守っていこうと決意をしました。

その一方で、社長として変えていきたいと思ったこともあります。らーめんづくりは職人の世界です。仕事ですから、厳しい側面があるのは当たり前ですが、昔は行き過ぎだった部分があったのも事実です。しかし今の時代では、ひとつ間違えばハラスメントにもなりかねません。私は、仕事へのこだわりや厳しさを大切にしながら、従業員のみんながもっと笑顔で楽しく働ける環境づくりの両立をしたいと考えています。

挑戦は始まったばかりで、まだまだ理想には達していません。発展途上の私たちですが、一緒に未来の「らーめん弁慶」をつくりながら、あなたの幸せな働き方を見つけていきませんか。
経験はなくても元気なあいさつができれば大丈夫。らーめんが好きでやる気のある方からのご応募をお待ちしています。

有限会社にしかわ弁慶　2代目社長　西川弓

有限会社にしかわ弁慶
2代目社長　西川弓

弁慶の経営理念

働く仲間とその家族、そしてご来店のみなさま、
弁慶の支えとなるすべての人と
慶(喜) びの『縁』を紡ぐ、つないでいく

働く仲間とその家族、
そしてご来店のみなさま、
弁慶の支えとなるすべての人と
慶(喜) びの『縁』を紡ぐ、
つないでいく

弁慶の人事理念

どのような会社を目指すか

1. 社会、地域、取引先、従業員の喜びを追求し、分かち合える会社、なくなっては困る会社、必要とされ続ける会社
2. この仲間と、この会社で働きたい、働き続けたいと思える会社

会社が求める人材像

素直な心で守るべきものと、変えるべきものを判断し、より良いものを追求していける人

店長の役割

店長は店舗の「父」や「母」のような存在でありメンバーは自身の家族。その家族の成長を促し、見守り、助け、各人の個性•特性に気づき生かせる店舗運営をする

組織のあり方

「お互い様」と「お陰様」の気持ちを忘れず、仲間を尊重し、助け合い補い合って一つのチームを作り上げる

報酬の考え方

役割、能力、成果に応じた公平な分配を目指す

ワークライフバランス

家庭・趣味など一人ひとりの充実した幸せな時間、心と身体のゆとりを持つことができる状態を指し、つまりは、自身の「喜び」を感じ、他者の「喜び」も共有できる状態だからこそ、良い仕事ができる

人材育成

自ら考え実行、他者を巻き込んでチームで業務遂行ができる人材を育成する

弁慶の行動指針

いつも心に、いつも心から、『一期一慶』のために

一、私たちは、お客様を笑顔でお出迎えし、お客様が笑顔でお帰りになられるよう努めます。
一、私たちは、使命感と誇りを持ち、お客様のニーズに沿ってご満足いだける商品をご提供するよう努めます。
一、私たちは、出来ない理由を探すのではなく、どうしたらできるようになるか、自発的に考えてお客様の気持に寄り添い、行動するよう努めます。
一、私たちは、ありがとうを超える感謝と喜びをご提供するように努めます。
一、私たちは、お客様との再会を楽しみに、当り前を当り前とせず日々精進し、最高の仲間と、共に成長するよう努めます。

仕事の内容

まずは接客、洗い物や調理補助を担当していただきます。慣れてきたら少しずつらーめん作りを覚えていってください。
らーめん作りがある程度任せられるようになると、店長代理を任せることもあります。

先輩メッセージ

「美味しかった !」の言葉が嬉しい

【店長】1998年入社 ■ 藤田

私はもともと、飲食店に興味がありました。ちょうど仕事を探していた時、私の地元で超人気の弁慶が求人していることを知って応募しました。気付けば20年近くこの仕事を続けていますが、お客様に「美味しかった！」と言ってもらえた時の嬉しさは変わらないです。

今は店長という立場なので、様々な性格のスタッフと意思疎通をしながらお店をまとめていくのは大変です。どんな仕事でも大変なことはあると思いますが、お客様に「美味しかった！」の声を聞くたびに、この仕事を続ける意味を実感します。

「弁慶のらーめん大好き」が大切

【新人】2021年入社 ■ 千里

私は弁慶のらーめんが大好きなんです。弁慶の求人を見たときに思ったのは「入社すればいつでも、弁慶のらーめんを食べられる！」ということでした(笑)。

そんな動機でいいのかと思ったりもしましたが、実は「弁慶のらーめん大好き」という気持ちはとても大切なんです。最初はできないことばかりだったし、今でも大変なこともありますが「好き」だから続けられている部分は大きいです。だからこそ「ごちそうさまでした。美味しかったです」と言っていただけるのは何より嬉しいですね。

働きやすさが弁慶の魅力

【転職者】2002年入社 ■ 内山

私は、ほかのらーめん店から転職して弁慶に入りました。入社して感じたのは、これまでに働いていたお店に比べて働きやすいということ。たとえば、シフトの組み方も少し多めに人が配置されています。ピークの時間帯はそれでも戦場のような忙しさにはなりますが（笑）、気持ちに余裕をもって働けます。

今の社長になってからは特に、従業員の働きやすさに力を入れているようで、「台東区ワーク・ライフ・バランス推進企業」というものに認定されているらしいです。らーめん店で、こうしたことに力を入れるのは珍しいと思います。これまでは、いろんなお店を転々としましたが、弁慶では長く働きたいですね。

一日の仕事の流れ

早番